常連様の加藤さんの実家（北海道）より 本場のジンギスカン用羊肉とオリジナルタレを送っていただき、 「ジンギスカン祭」です！ オリジナルのタレは、生姜ベースのまろやかな味で、 市販のタレとは別格の美味しさ！ 2キロ以上あったお肉が、あっという間に無くなっちゃいました！ 旨みの染みた野菜も格別に美味しく、 思わず飲みすぎちゃいます。
1日の釣果です。これでも200匹以上入ってます	記念撮影！ もちろん本店の裏メニューとして「から揚げ」に
山中湖のワカサギ釣りに行ってきました！ 今回も天候抜群で釣り日和です	今回乗船したワカサギ釣り用のドーム船です	船内はこんな感じ 暖房が効いており、意外と薄着で大丈夫です
『セントジェームズオリジナル鰻丼』実食レポート レポーター：HP管理人 「うな丼が完成したよ〜！」の連絡を受け、さっそく食べに行ってきました。 とはいえ、そこはバーの鰻丼。過度の期待は禁物だと自分に言い聞かせ、 しかし、最近スーパーの鰻しか食べていない僕にとって鰻丼は超高級品。 嫁が買ってきたスーパーの値引き刺身よりも、鰻丼を優先するのは必然。 嫁：「　せっかく刺身を買ってきたのに〜(ﾟДﾟ)　」 　　　　　　　　　　　　僕：「　帰ってきてから食べるから、一緒に鰻丼を食べに行こうよ！　」 嫁：「　行かない　(ﾟДﾟ)　　　　　　　　　　　　　　　」　　　　　　　　　　　　　　　　　 僕：「　　　　　　・・・('A`)　　　　　　　　　　　　　　　」 二度と誘うまいと心に誓いつつ、本店に車を走らせました。 セントジェームズ本店に着き、早速注文。 「鰻丼ひとつ！」 酒も飲まずに鰻丼だけ注文するのもどうかと・・・ その前にバーで「鰻丼ひとつ」と言うのもどうかと思いましたが、まぁ仕方ないです。 出てきた鰻丼を見ての第一印象は、　　　「うなぎ　でかっ！！」 写真では小さく見えた鰻ですが、実物は大違い！ どんぶり一面が鰻です！しかも肉厚！ 普段（たま〜に、年に０．５回くらい）行く鰻屋さんよりも断然美味しい！ しかもこのウナギ、生のウナギを仕入れて、お店でさばいて、蒸して、焼いて、 タレも自家製だそうですよ奥さん(_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん 柔らかくふっくら焼いた脂ののった鰻に、 甘すぎず出汁のしっかり利いたタレ（僕はタレだけでご飯３杯いけます）。 これを作るのが、日本でも屈指のバーテンダー（プロの鮎師） ただ残念なのが、ご飯が足りない！ いや、ご飯は普通にどんぶり一杯あるのですが、 鰻が大きすぎて、ご飯が足りなくなります。 若い方が鰻丼を注文なさる際には、一緒にご飯も注文なさると良いでしょう！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注：これはBARの実食リポートです。 限定４０食ですが、 僕が食べたので、あと３９食ですっ　　すんませんっ！
本店では、寒い夜は薪ストーブを焚いてい ます。火を眺めながらのお酒は、ひときは 身も心も温まります。	今年の鮎つり雑誌「鮎の友釣り」は、 セントジェームズオーナーが 表紙に大抜擢されました！ 内容もカラーで６ページ、白黒で６ページ計１２ページです!! 。	細部までこだわりを
３号店おすすめ！３日間使って作り上げた 「自家製燻製半熟たまご」１個１５０円	この時期のおすすめ 「イチゴのフレッシュカクテル」	他のカクテルもとびきりの美味しさ
現在色々と誠意創作中！ これは、本店限定 「紅玉の焼きリンゴカクテル」！ 他にも本店限定「食べるフルーツカクテル」が 裏メニューとして多数あります！ お立ち寄りの際は、 「今日の裏メニューは？」っと お声かけください！	こちらはこってり味噌ラーメンです!! 味噌は十石味噌という「麦のお味噌」を ベースに,香味野菜とフルーツで煮込んだ自家製です!! スープは、豚骨の白濁スープに、 醤油ラーメンでも使用している和風だしのスープを３対１でブレンドした 「ダブルスープ」です!! こってり醤油、味噌ともに、仕上げにニンニクと長ネギをみじん切りして、ごま油で揚げた香味マー油を 「ジュー」っとかけてお出します！ ３号店限定です！	これが噂のこってり醤油ラーメンです〜!! スープはフランス料理のコンソメスープの作り方と一緒で、玉ねぎ、にんにく、人参、セロリ、生姜と鳥の挽き肉、丸鳥を沸騰させないように６時間煮たものと＆干し貝柱、サバ節、かつお節、 煮干し、干し椎茸から取った和風のスープと ５対５のブレンドの「ダブルスープ」です！ こちらも３号店限定！ 味噌も醤油も絶品です！！
２号店より、入荷情報。 イチローズモルトを2本 『スリー･オブ･ハーツ』に 『セブン･オブ･ダイヤモンズ』になります。 スリーオブハーツはポート樽後熟の 2000年熟成もの。 セブンオブダイヤモンズは ペドロヒメネス･シェリー樽後熟の 1991年熟成ものになります。	３号店定番メニュー 「ソーセージ５種盛り合わせ」 ５種類の違った味を楽しめます！	こちらも３号店定番メニュー 「具たくさん皿うどん」 あっつあつで召し上がれ(・∀・)
「自家製イチゴのクリームソース」です。 【作り方】 余ったイチゴで通常のジャムよりかなり甘さ控えめにしたペーストを作ります。 湯煎して軟らかくしたクリームチーズにレモン汁、塩、胡椒とイチゴペーストをだまにならないように丁寧に混ぜ合わせ、 冷蔵庫で冷やすと「イチゴの自家製クリームチーズ」が出来上がりで〜す！ 塩がきいていた方が意外に美味しいかもですよ		本店裏メニュー 「ワカサギの唐揚げ」 オーナーや店長自ら釣り上げたワカサギを ２度揚げでサックサクに！ くさみが全く無く、上品な味に仕上げました