	２０１１．１１．４までのページ
夏ならではのスイカのカクテルを紹介します。上の画像は、通常のスイカのカクテルです。	そして、これがスカイのスペシャルカクテル！小玉スイカを器にした特大サイズ！お客様のリクエストから生まれたメニューです。お仲間と一緒にどうぞ。
	度重なる嬉しい試食をさせていただき、新たに… 『オリジナルうな重』に変わりました♪ ご飯の量もちょうど良く少なからず・多からず、見た目もグレードアップです♪ (´∀｀) 限定数が減ってしまいましたので… お早めに～!(b^ー°)	新潟県村上市の名産塩引き鮭の酒浸しです! 写真の鮭の皮を剥いて「〆張鶴」（しめはりつる）という新潟を代表する日本酒に浸せば出来上がり！バーボンでもシングルモルトでも最高の肴です！
台湾産の肉厚極上ウナギを使用してじっくり自家製タレで焼き上げたセントジェームズオリジナルうな丼が完成しました～!!数量限定品です。是非試してみてください！本店とダーツバーのメニューです!!	今年も山形の釣り仲間の実家より美味しいさくらんぼの佐藤錦が送られて来ました！	今シーズン２回目の岩牡蠣が本日山形より送られて来ました！今年は天候不順で思うように手に入りません（；△；）
今シーズン３度目の北海道からアスパラの入荷です!! ６月下旬には山形県の鼠ヶ関から岩牡蠣の到着予定です	久々に完熟トマトを大量入荷しました！これからフレッシュトマトジュース作成です。ひと味違うカクテルをお楽しみ下さい！	山形県の鼠ヶ関から岩牡蠣が到着しました。
北海道産アスパラガス入荷しました！今シーズンは天候不順で入荷が遅れましたが、おなじみ加藤さんちの取れたてアスパラです。	今日も鮎の仕入れ？桂川で頑張ってきました! 一匹大きいやつは山女魚今日は２０チョイとです	ミントが鉢からあふれるほど大きくなりました！そろそろカクテルの材料として収穫できそうです
もう少しでミントの葉が収穫出来そうですがまだ赤ちゃんです!! モヒートやミントジュレップのカクテルの季節になりつつありますね～!!	狩野川解禁二日目！今年初物の鮎です!! 写メは本日の大型賞です!! 本店でお出ししております。事前にご連絡いただければ、待ち時間も少なくお出しすることができますので是非ご連絡下さいね＾＾
	日も昼間早起き出来たのでいちご農園に出かけて来ました！今日はたくさん買いすぎちゃいましたね～!! かなり大粒です!! いちごは今が旬です！取れたていちごのフレッシュカクテルもちろんそのまま食べても(≧ω≦)ｂ OK!!
今日はまたまた飲んだら財布の中が不景気になりそうですスペシャルが入荷しました。マッカランファインオークの２５年です!!	セガのグランドピアニストが本店に入り BGMがピアノの生演奏になりました！	今日も早起きして苺農園まで行って完熟のいちごを仕入れて来ました！最近はカクテルよりそのまま食べてしまうお客様が結構います～!! やっぱり味が濃いですからね！
この不景気をぶっ飛ばすようなプレステージグランドシャンパーニュの入荷です!! ヴーヴクリコグランダームのロゼ９５飲んだら不景気になりそうです！	続きましてもプレステージグランドシャンパーニュのクリッグが入荷しました!! これも高いですよね	これで最後の入荷案内です!! ドンペリニョンのエノテーク！通称ドンペリブラック以上３本のシャンパーニュ入荷案内でした！こんな高いシャンパーニュ誰が飲むのでしょうかなぁ～？
随分以前に終売になり、最近ではすっかり見かけ無くなったウシュクベストーンフラゴンを今回入手する事ができました！	前回のデッドストック７６０mlジョニ赤は、すでに完売して終いましたが、今回はなんと！７０年代の７６０mlを！！一本は箱ありの完品。もう一本は液面低下なしで！合計２本入手する事ができました！	Sj.オーナーとKさんとで大量のヤマメを仕入れることが出来ました！お出しするには若干時間がかかりますので、「ヤマメが食べたい！」と事前にご連絡ください
食材を仕入れてきました	食材（生ハム↓）を食べてしまったKさんが代わりの食材を調達です！	オマケの食材調達人も頑張りました！
スペイン産の生ハムを入荷しました! 塩分控え目で、かなりの美味です!!	１日でこんなになっちゃいました～ｗほとんどTさんと、Kさんで食べたらしいです！お早めのご来店をお奨めします	常連さんから完熟のイチゴをいただきました！カクテル、ジュースにしたら最高です。香りが凄いです!!
計画停電でも安心してください。キャンドルの明かりでお迎えします！	今年も大分県の豊予農場から直送で本日到着しました。プレミアムみかん！アンコールオレンジです!! そのまま食べても甘み、香りが抜群ですがカクテルにすればより香りや甘みが引き立ちます！	先日の地震の影響で宅急便がなかなか来ない中。液面低下が殆ど無い７０年代流通の特級表示！７６０ミリの幻のジョニ赤を入手しました～!!
これからこの１箱分のトマトを使い自家製のトマトジュースを作ります。ブラディーメアリーやレッドアイに自家製のトマトジュースはひと味違いがでます！	ジュサーで全部絞ってから鍋にあけて、一度火にかけます。生搾りだと分離してしまうからです。沸騰させ、丁寧にアクを取り、約二割位煮詰めて水分を少し飛ばし、塩を少々入れます。もちろんヒマラヤのローズソルトです。余熱を取ったら出来上がりです！１箱分のトマトから１．５リットルしか出来ない「自家製のトマトジュース」の完成です
オールドボトルファンの方必見のデッドストック品です!! ６０年代から７０年代にかけての特級表示７６０mlのホワイトホースですもちろん売り物です	裏のラベルはこんな感じ保存状態も良好です	本店の新入荷！イチローズモルトの赤ワイン樽熟成のものです～!!
「生パイナップルのカクテル」を紹介	①今日はこのパイナップルを使います	②まずは、パイナップルに切り込みを入れて中身をくりぬきます
③くり抜いた中身とホワイトラム酒、シュガーシロップの代わりにモナンのパイナップルシロップとレモン果汁、クラッシュアイスでミキサーにかけて出来上がりです！	ＰＡＲＴⅡ① 皮をカットして取った作取りパイナップルをパワージューサーにかけて、	②フレッシュ生パイナップルジュースを作ります
③ウォッカ、シュガーシロップでボストンシェイカーでシェイク	④大きいフルーツマティニ用のカクテルグラスに注ぎます	２種類の「生パイナップルのカクテル」の出来上がりです！
「温州みかんのカクテル」を紹介	①「アンコール」、「せとか」、「デコポン」など素材のみかんで、味に個性が出るカクテルです	②ポイントは、パワージューサーで搾る時に、少しだけ皮を入れるのと
③「マンナンライフの蒟蒻畑みかん味」を入れるとこれです	④「蒟蒻畑」をクラッシュしてフルーツマティニ用のカクテルグラスに沈め	搾ったみかんと、ウォッカ、シュガーシロップをボストンシェイカーでシェイクしたものを静かに注げば完成です
	１月の新入荷偶然入手できたﾛｲﾔﾙﾛｯﾎﾅｶﾞｰ旧ボトル＆イチローズモルトです	季節限定品ですが天然鮎の塩焼きです。事前にお電話でご確認ください。
「イチゴのフレッシュカクテル」作り方を紹介	①一杯のカクテルに使われるイチゴはこんなに！	②パワージューサーでイチゴを搾ります種が入らないので、渋みやザラザラ感のないなめらかなイチゴジュースが出来ます
③搾ったイチゴとウォッカ、シュガーシロップをボストンシェイカーでシェイクします	④シェイクしたあとは大きいフルーツマティニ用のカクテルグラスに注ぎます	⑤完成です!! 生のイチゴを使った違うバリエーションのカクテルも多数取りそろえています

	２０１１．１１．４までのページ
夏ならではのスイカのカクテルを紹介します。上の画像は、通常のスイカのカクテルです。	そして、これがスカイのスペシャルカクテル！小玉スイカを器にした特大サイズ！お客様のリクエストから生まれたメニューです。お仲間と一緒にどうぞ。
	度重なる嬉しい試食をさせていただき、新たに… 『オリジナルうな重』に変わりました♪ ご飯の量もちょうど良く少なからず・多からず、見た目もグレードアップです♪ (´∀｀) 限定数が減ってしまいましたので… お早めに～!(b^ー°)	新潟県村上市の名産塩引き鮭の酒浸しです! 写真の鮭の皮を剥いて「〆張鶴」（しめはりつる）という新潟を代表する日本酒に浸せば出来上がり！バーボンでもシングルモルトでも最高の肴です！
台湾産の肉厚極上ウナギを使用してじっくり自家製タレで焼き上げたセントジェームズオリジナルうな丼が完成しました～!!数量限定品です。是非試してみてください！本店とダーツバーのメニューです!!	今年も山形の釣り仲間の実家より美味しいさくらんぼの佐藤錦が送られて来ました！	今シーズン２回目の岩牡蠣が本日山形より送られて来ました！今年は天候不順で思うように手に入りません（；△；）
今シーズン３度目の北海道からアスパラの入荷です!! ６月下旬には山形県の鼠ヶ関から岩牡蠣の到着予定です	久々に完熟トマトを大量入荷しました！これからフレッシュトマトジュース作成です。ひと味違うカクテルをお楽しみ下さい！	山形県の鼠ヶ関から岩牡蠣が到着しました。
北海道産アスパラガス入荷しました！今シーズンは天候不順で入荷が遅れましたが、おなじみ加藤さんちの取れたてアスパラです。	今日も鮎の仕入れ？桂川で頑張ってきました! 一匹大きいやつは山女魚今日は２０チョイとです	ミントが鉢からあふれるほど大きくなりました！そろそろカクテルの材料として収穫できそうです
もう少しでミントの葉が収穫出来そうですがまだ赤ちゃんです!! モヒートやミントジュレップのカクテルの季節になりつつありますね～!!	狩野川解禁二日目！今年初物の鮎です!! 写メは本日の大型賞です!! 本店でお出ししております。事前にご連絡いただければ、待ち時間も少なくお出しすることができますので是非ご連絡下さいね＾＾
	日も昼間早起き出来たのでいちご農園に出かけて来ました！今日はたくさん買いすぎちゃいましたね～!! かなり大粒です!! いちごは今が旬です！取れたていちごのフレッシュカクテルもちろんそのまま食べても(≧ω≦)ｂ OK!!
今日はまたまた飲んだら財布の中が不景気になりそうですスペシャルが入荷しました。マッカランファインオークの２５年です!!	セガのグランドピアニストが本店に入り BGMがピアノの生演奏になりました！	今日も早起きして苺農園まで行って完熟のいちごを仕入れて来ました！最近はカクテルよりそのまま食べてしまうお客様が結構います～!! やっぱり味が濃いですからね！
この不景気をぶっ飛ばすようなプレステージグランドシャンパーニュの入荷です!! ヴーヴクリコグランダームのロゼ９５飲んだら不景気になりそうです！	続きましてもプレステージグランドシャンパーニュのクリッグが入荷しました!! これも高いですよね	これで最後の入荷案内です!! ドンペリニョンのエノテーク！通称ドンペリブラック以上３本のシャンパーニュ入荷案内でした！こんな高いシャンパーニュ誰が飲むのでしょうかなぁ～？
随分以前に終売になり、最近ではすっかり見かけ無くなったウシュクベストーンフラゴンを今回入手する事ができました！	前回のデッドストック７６０mlジョニ赤は、すでに完売して終いましたが、今回はなんと！７０年代の７６０mlを！！一本は箱ありの完品。もう一本は液面低下なしで！合計２本入手する事ができました！	Sj.オーナーとKさんとで大量のヤマメを仕入れることが出来ました！お出しするには若干時間がかかりますので、「ヤマメが食べたい！」と事前にご連絡ください
食材を仕入れてきました	食材（生ハム↓）を食べてしまったKさんが代わりの食材を調達です！	オマケの食材調達人も頑張りました！
スペイン産の生ハムを入荷しました! 塩分控え目で、かなりの美味です!!	１日でこんなになっちゃいました～ｗほとんどTさんと、Kさんで食べたらしいです！お早めのご来店をお奨めします	常連さんから完熟のイチゴをいただきました！カクテル、ジュースにしたら最高です。香りが凄いです!!
計画停電でも安心してください。キャンドルの明かりでお迎えします！	今年も大分県の豊予農場から直送で本日到着しました。プレミアムみかん！アンコールオレンジです!! そのまま食べても甘み、香りが抜群ですがカクテルにすればより香りや甘みが引き立ちます！	先日の地震の影響で宅急便がなかなか来ない中。液面低下が殆ど無い７０年代流通の特級表示！７６０ミリの幻のジョニ赤を入手しました～!!
これからこの１箱分のトマトを使い自家製のトマトジュースを作ります。ブラディーメアリーやレッドアイに自家製のトマトジュースはひと味違いがでます！	ジュサーで全部絞ってから鍋にあけて、一度火にかけます。生搾りだと分離してしまうからです。沸騰させ、丁寧にアクを取り、約二割位煮詰めて水分を少し飛ばし、塩を少々入れます。もちろんヒマラヤのローズソルトです。余熱を取ったら出来上がりです！１箱分のトマトから１．５リットルしか出来ない「自家製のトマトジュース」の完成です
オールドボトルファンの方必見のデッドストック品です!! ６０年代から７０年代にかけての特級表示７６０mlのホワイトホースですもちろん売り物です	裏のラベルはこんな感じ保存状態も良好です	本店の新入荷！イチローズモルトの赤ワイン樽熟成のものです～!!
「生パイナップルのカクテル」を紹介	①今日はこのパイナップルを使います	②まずは、パイナップルに切り込みを入れて中身をくりぬきます
③くり抜いた中身とホワイトラム酒、シュガーシロップの代わりにモナンのパイナップルシロップとレモン果汁、クラッシュアイスでミキサーにかけて出来上がりです！	ＰＡＲＴⅡ① 皮をカットして取った作取りパイナップルをパワージューサーにかけて、	②フレッシュ生パイナップルジュースを作ります
③ウォッカ、シュガーシロップでボストンシェイカーでシェイク	④大きいフルーツマティニ用のカクテルグラスに注ぎます	２種類の「生パイナップルのカクテル」の出来上がりです！
「温州みかんのカクテル」を紹介	①「アンコール」、「せとか」、「デコポン」など素材のみかんで、味に個性が出るカクテルです	②ポイントは、パワージューサーで搾る時に、少しだけ皮を入れるのと
③「マンナンライフの蒟蒻畑みかん味」を入れるとこれです	④「蒟蒻畑」をクラッシュしてフルーツマティニ用のカクテルグラスに沈め	搾ったみかんと、ウォッカ、シュガーシロップをボストンシェイカーでシェイクしたものを静かに注げば完成です
	１月の新入荷偶然入手できたﾛｲﾔﾙﾛｯﾎﾅｶﾞｰ旧ボトル＆イチローズモルトです	季節限定品ですが天然鮎の塩焼きです。事前にお電話でご確認ください。
「イチゴのフレッシュカクテル」作り方を紹介	①一杯のカクテルに使われるイチゴはこんなに！	②パワージューサーでイチゴを搾ります種が入らないので、渋みやザラザラ感のないなめらかなイチゴジュースが出来ます
③搾ったイチゴとウォッカ、シュガーシロップをボストンシェイカーでシェイクします	④シェイクしたあとは大きいフルーツマティニ用のカクテルグラスに注ぎます	⑤完成です!! 生のイチゴを使った違うバリエーションのカクテルも多数取りそろえています